管理栄養士 ６名・栄養士 ３名、事務員 ２名、委託給食会社スタッフ 約４０名が所属しています。
医師の指示に基づき、栄養バランスが考慮され、季節の行事を取り入れた食事を厳しい衛生管理のもと院内で調理。作りたてを患者さんに提供しています。
また、併設の老人保健施設の食事も同じ厨房で調理し、篠山キャンパス内で統一した食事の提供を行っています。

・入院生活の楽しみとなる食事は、医師の指示に基づき管理栄養士が作成した栄養バランスの良い季節の行事を取り入れた献立にて作成しています。衛生面に配慮した安全な食事を、温かさや冷たさに配慮して入院患者さんにお届けしています。また、病状に合わせたカロリー・塩分・たんぱく質量を調整した食事や、飲み込みやすさに配慮した食事の提供を行い患者さんの早期退院を食の面から支援しています。
・食物アレルギーの有無を入院時に確認し、管理栄養士が聞き取りを行い、安全な個人別の食事を提供しています。
・継続して実施できるよう個人の生活状況や嗜好に応じた栄養食事相談を行っています。
・病棟担当管理栄養士を配置し、医師や看護師、各療法士と連携した栄養管理を実施しています。
・診療科を超えた医師、看護師、薬剤師、各療法士、社会福祉士、管理栄養士など多職種で構成する患者サポートチームの一員として、褥瘡のある方や低栄養の方へ適切な栄養補給方法の提案や、病気の回復、合併症の予防に有用な栄養管理方法の提案を行っています。